10 największych niezgodności w systemie IFS

Celem szkolenia jest:

1. Zapoznanie uczestników z niezgodnościami utrudniającymi uzyskanie certyfikatu IFS. 
2. Poznanie wymagań KO (niezgodności główne / krytyczne – ang. Knock Out) oraz ich zrozumienie. 
3. Możliwość wymiany doświadczeń między uczestnikami a trenerem – wieloletnim auditorem, w tym standardu IFS.

Osoby odpowiedzialne za funkcjonowanie systemu IFS w firmach branży spożywczej oraz początkujący auditorzy systemu IFS

1. KO nr 1 - Odpowiedzialność Najwyższego Kierownictwa – najczęstsze niezgodności
2. KO nr 2 – Monitoring CCP - najczęstsze niezgodności
3. KO nr 3 – Higiena personelu – najczęstsze niezgodności
4. KO nr 4 – Wymogi dla specyfikacji - najczęstsze niezgodności
5. KO nr 5 – Przestrzeganie receptur – najczęstsze niezgodności
6. KO nr 6 – Ciała obce - najczęstsze niezgodności

Przerwa obiadowa

1. KO nr 7 – Identyfikowalność - najczęstsze niezgodności
2. KO nr 8 – Audity wewnętrzne - najczęstsze niezgodności
3. KO nr 9 – Wycofanie i zwrot niezgodnego produktu - najczęstsze niezgodności
4. KO nr 10 – Działania korygujące - najczęstsze niezgodności

1. Przygotowanie się do auditu IFS,
2. Utrwalenie najważniejszych wymogów systemu IFS,
3. Interpretacja wymogów systemu, omówienie najczęstszych niezgodności spotykanych w trakcie auditu.