Produkcja bezpiecznych opakowań do żywności

1. Zapoznanie z wymaganiami IFS PACsecure, zastosowanie ich w praktyce oraz porównanie z PN-EN 15593:2010 i ISO/TS 22002-4:2013.

1. Przypomnienie wymagań prawnych dla materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością oraz przepisów Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności obowiązujących od 13 grudnia 2014.

1. osoby odpowiedzialne za funkcjonowanie systemu bezpieczeństwa produkcji i dystrybucji opakowań
2. członkowie zespołów HACCP
3. audytorzy wewnętrzni i kierownictwo różnych komórek i szczebli w firmach produkujących lub dystrybuujących opakowania do żywności

1. Wstęp i rozpoczęcie
2. Wprowadzenie do systemów IFS
3. Wymagania prawne dla wyrobów i materiałów do kontaktu z żywnością
4. Wymagania IFS PACsecure
5. Porównanie wymagań IFS PACsecure z PN-EN 15593:2010 i ISO/TS 22002-4:2013.
6. Wymagania GMP dla producenta opakowań do żywności - ćwiczenie
7. Przepisy Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności obowiązujące od 13 grudnia 2014
8. Podsumowanie szkolenia

Wykład z praktycznymi ćwiczeniami.

1. zdobycie wiedzy na temat wdrożenia IFS PACsecure
2. zrozumienie wymagań IFS PACsecure
3. znajomość korzyści z wdrożenia IFS PACsecure
4. podniesienie kwalifikacji personelu odpowiedzialnego za wdrożenie IFS PACsecure
5. zaświadczenie uczestnictwa w szkoleniu