Jesteś tutaj: DEKRA » Harmonogram szkoleń » Food Defense - system obrony żywności przed celowymi skażeniami

Food Defense - system obrony żywności przed celowymi skażeniami

ZAREJESTRUJ SIĘ

 

DEKRA – Szkolenia eksperckie - Bezpieczeństwo żywności

Cel szkolenia

 

Celem szkolenia jest zdobycie praktycznej wiedzy z zakresu ustanowienia i zarządzania Programem Food Defense – ochrona produktów spożywczych przed celowym skażeniem/sabotażem. Omówienie wytycznych w zakresie ochrony m.in.: IFS w. 6, BRC w.6, FSSC (ISO 22000, PAS 220), PAS 96.
 

Program szkolenia

 

  1. Wstęp. Przyczyny opracowania i wdrożenia Food Defense w zakładzie
  2. Definicje i terminy związane z Food Defense
  3. Plan Ochrony Żywności – zakres, analiza, procedura postepowania
  4. Procedury środków ochrony zewnętrznej zakładu:
  • Procedury ochrony personelu i osób odwiedzających
  • Procedury ochrony dostaw surowców
  • Procedury ochrony wysyłek
  • Procedury ochrony w trakcie magazynowania
  1. Środki reagowania na incydenty związane z bezpieczeństwem
  2. Dobór, kompetencje, uprawnienia, odpowiedzialności i szkolenia Zespołu ds. Food Defense
  3. Weryfikacja środków ochrony w Programie Food Defense
  4. Praktyczne przeprowadzenie analizy zagrożeń (ćwiczenia):
  • w obszarach środków ochrony zewnętrznych
  • w obszarach środków wewnętrznych
  • szacowanie ryzyka w analizie zagrożeń Food Defense
 
 

 

Metodyka szkolenia

 

 
wykłady, dyskusja, ćwiczenia.  


 

Korzyści ze szkolenia

 

 
Po szkoleniu uczestnik:
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony zewnętrznej zakładu,
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony wewnętrznej zakładu,
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony w trakcie dostaw surowców,
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony w trakcie wysyłek towarów,
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony w zakresie ochrony personelu
  • będzie potrafił przeprowadzić ocenę środków ochrony w trakcie procesu produkcji
  • będzie potrafił przeprowadzić analizę zagrożeń w zakresie Food Defense,
  • będzie potrafił zaplanować środki kontroli dla zidentyfikowanych zagrożeń
  • będzie potrafił zaplanować weryfikację środków kontroli dla zidentyfikowanych zagrożeń,
  • będzie potrafił wdrożyć w zakładzie wymagania  standardów IFS i/lub BRC i inne ww.
  • będzie potrafił utworzyć Plan Food Defense
  • będzie potrafił zdefiniować odpowiedzialności i uprawnienia pracowników w Programie Food Defense
 
 

 

 Podobne szkolenia

 

 
DEKRA10 największych niezgodności w systemie IFS

DEKRAAuditor wewnętrzny FSSC 22000

DEKRAPełnomocnik Zintegrowanych Systemów Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (ISO 22000, HACCP, IFS, BRC)

DEKRAWymagania systemu HACCP - praktyczne warsztaty

DEKRAProdukcja bezpiecznych opakowań do żywności. Wymagania obowiązujących regulacji i standardów, w tym IFS PACsecure, PN-EN 15593 i ISO/TS 22002-4

Więcej szkoleń, które mogą Cię zainteresować znajdziesz w Katalogu szkoleń...

 
 

 

Podobne usługi DEKRA

 

 
DEKRACertyfikacja systemu ISO 22000

DEKRACertyfikacja systemu IFS Food

DEKRACertyfikacja systemu IFS Broker

DEKRACertyfikacja systemu IFS Logistics

DEKRAInne systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
 
   
   
Harmonogram szkoleń DEKRA   Katalog szkoleń DEKRA   Skontaktuj się z Zespołem Szkoleń DEKRA
         
Harmonogram szkoleń »   Katalog szkoleń »   Szkolenie zamknięte »
 
 

Najbliższe szkolenia

Nasz portal korzysta z informacji zapisanych za pomocą plików cookies. Więcej informacji

Nasz portal korzysta z informacji zapisanych za pomocą plików cookies, które pozwalają zwiększać Twoją wygodę. Z plików cookies mogą także korzystać współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W przeglądarce internetowej można zmienić ustawienia dotyczące plików cookies. Dla Twojej wygody założyliśmy, że zgadzasz się z tym faktem, ale zawsze możesz wyłączyć tę opcję w ustawieniach swojej przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących plików cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci komputera. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności.